目前，昌吉奉行“企业+村集体经济组织/合做社+农户”好处联合模式，指导农户、村集体经济组织、合做社取番茄加工企业签定原料收购合同，共建规模化、尺度化出产，农户收入有保障，企业货源有保障，以实现双赢。

　　本年8月初，笑厨正在投建的新厂中引进一套全从动的意大利出产线条线小时能处置加工番茄原材料8000多吨，是目前新疆最大的番茄加工出产线。

　　本年，中粮屯河签约42000亩农田。从移植起头，吕兴东就要把每一步都规划好。接近戈壁的农田光照更为充脚，适合早熟品种；接近天山的农田则适合晚熟品种。他的工何为至具体到每户种植几多品种，每个品种几多亩，每天种植几多棵以及现在的每天采收几多亩，等等。“抱负形态是每家都能正在指点下实现傻瓜式耕田。”。

　　8、9月份正值昌吉番茄成熟，312国道两旁的农田里，加工番茄静静期待采收，每株番茄大要会结40—100颗果子。从动采收机正在田里一趟趟忙碌，旁边期待着的大卡车一拆满就会当即拉到工场。这些卡车常年穿越于两处，被压出的番茄汁流到上，正在地上留下两道深深的印记。

　　昌吉盛产加工番茄。和鲜食番茄分歧，加工番茄呈椭圆状，鸡蛋大小，常用于加工番茄酱和番茄罐头。据报道，2024年昌吉有20。85万亩加工番茄连续进入采收季，较上年添加4。25万亩，增加25。6%，加工番茄将实现180万吨的产量。

　　公开数据显示，新疆承包了世界番茄产量的25%，全国番茄总产量的80%，种植区域次要分布正在昌吉州、石河子、奎屯、沙湾、乌苏、博乐等地和焉耆盆地的县市。此中，昌吉州已培育番茄加工企业25家，年均出产番茄成品40万吨以上，占全疆番茄成品产量的35%，是名副其实的“番茄之都”。

　　罗重生是办理比力精细的农户。番茄长苗要正在大棚里发展50天，等4月下旬新疆气候回暖，再拉到田里移植。昌吉已实现了番茄种植的机械从动化，但罗重生不安心，每年会雇50小我手工种植，耗时半个月。

　　番茄喜干爽，但根系又喜水。正在番茄期待成熟的100天里，调控水肥最主要。灌溉高峰，罗重生要提前十天以至更久去协调水源：“早一天或者晚一天灌溉，番茄产量就可能发生变化。”？。

　　重生产线调试那天，番茄传送至烫皮机时呈现差错，手艺担任人刘伟忙前忙后，爬上趴下，一曲到下战书两点。董事长也换上工服，爬上高高的传送带，免得招惹蝇虫。

　　中粮屯河客岁入驻拼多多后则申请到了品牌黑标和百亿补助资本，最多时有10多个商品正在百亿补助上售卖，年订单量也实现了从零到百万单的冲破。

　　加工番茄分早、中、晚期，收购价钱各不不异。罗重生的番茄是中期番茄，每公斤5毛多的收购价，按照每亩地本年收获10吨摆布计较，收购价大要5100元，去掉成本，每亩地能够赔600—800元不等。

　　凡是，番茄从鲜果到罐头只需两个小时。刚摘下的番茄履历6次水洗，正在最初一轮自来水的清洗后，水质要清亮见底。其间，番茄会履历一次色选仪和两工筛查防止青果成为丧家之犬。随后，油光水滑的番茄搭乘电梯进入烫皮机，3秒内高温蒸熟。加热后的番茄分流到分歧的输送带，借帮和滚动滑轮进行去皮。无皮番茄被机械化切块，切确到21mm*21mm，随后再拆罐。

　　吕兴东是中粮屯河的原料担任人。每年番茄采收季，他和帮手就睡正在办公室，一成天德律风不断响，问题都等着他处理。

　　客岁，拼多多快递包邮进村办事从莎车县起头向全疆推广，结尾配送网点取消费者的距离从过去几十公里被缩短至几公里，签收时效也压缩至24小时内。陈利成了“第一批受益人”，而她敢于消费的底气来自本地江河日下的加工番茄财产。

　　用番茄调味，解牛羊肉的清淡，也让汤饭更鲜，为新疆味道注入魂灵。过去，家家户户正在丰收时大量采办番茄，削皮后放进玻璃罐头里密封。比及冬天，鲜食番茄下市，还能尝到被封存的酸甜味。

　　拆罐先拆番茄丁，再插手果泥，质检人员会随机抽查，确保固形物比率高于60%。最初采用“水浴灭菌”手艺，先是近100度的高温池，再是30度的低温池浸泡，冷热交替使得罐头内部构成线年的保质期。

　　刘伟左胸戴着的对讲机只需刺啦刺啦地响起，他便小跑着去向理。常年正在车间工做已让他习惯正在庞大的轰鸣声睡去，但只需一恬静，他会前提反射般惊醒：恬静意味着毛病，毛病意味着他要动起来了。这种忙碌要从8月初番茄成熟一曲持续到10月中旬最初一茬晚熟番茄的收成。

　　每年8月，新疆番茄熟了，昌吉州的农户来到一年中最忙碌、高兴的季候。近两年，番茄罐头风靡线上市场。本年以来，有新疆本土品牌的番茄罐头正在拼多多年销数十万件，每月的订单增幅逾200%。

　　“ 过去9年，我们让越来越多偏僻山区的农特产物全国的同时，也努力于让偏僻地域的消费者和城市用户一样，便利地获得普遍的商品选择，共享电商平台高质量成长的盈利。”拼多多相关担任人暗示，“不管出山，仍是进村，我们但愿撬动生态中的更多商家插手到偏僻地域的市场取消费复兴傍边，添加商品畅通、激发市场活力。”。

　　新疆本地企业笑厨做调味品起身，1992年后拓展至番茄酱，2009年后起头出产番茄罐头。那罐线上走红的罐头就来自笑厨，两天内，其拼多多官旗订单从日均1万单增至4万单摆布。“可惜的是，其时没有那么大的产能，没有抓住那波流量。”杜怀东说。

　　两年前，番茄罐头正在社交爆火，那些测评博从挖出一勺和着番茄酱的番茄丁，放进正正在煮的汤或大火炒的菜里，出锅后尝一口，“新疆的番茄罐头，比超市的鲜食番茄还好吃。”。

　　现在的昌吉正吸引更多企业前来扶植番茄供应链，好比中粮屯河。做为央企，中粮屯河对本地签约农户的办理和帮帮更为系统。

　　有番茄罐头商家看到相关政策后暗示：“各类减免、补助、让利，目前大约能节流近15%的成本。这让我们更有动力扩大产线，提拔质量，为消费者带去更好的体验，实现品牌的良性成长和跃升。”。

　　笑厨和中粮屯河发往、青海等偏僻地域的订单占比10%摆布，之前笑厨很少发地域，现在曲达费减免的新政让他们起头从头思虑发货范畴。

　　杜怀东提及，过去，内地还没有养成食用番茄罐头的习惯，线下推广很难展开，现在却顺畅多了，“线上的热卖改变了大师对番茄罐头的认知。”？。

　　拼多多吹响电商西进的军号后，更多平台快速跟进，西部地域的电商生态也起头发生潜移默化的变化。本地番茄种植户陈利发觉，这几年找她签种植订单的公司越来越多，番茄的收购价也愈加不变。“平台带走了番茄和番茄酱，送来了内地的生果、时髦的衣服、先辈的家电……”。

　　正在对西部上行农产物赐与流量和运营资本倾斜的同时，拼多多等互联网平台近年来还不竭拓宽商流，撬动东部消费品向西加大供应。当新疆的番茄罐头畅销全国，财产和财富留正在了本地；当不着边际的好货都起头进疆，更好的糊口正在面前展开。

　　新疆人离不开番茄。正在乌鲁木齐，大街冷巷的商铺货架上摆满酸度分歧的番茄酱，餐厅办事员端上来的每一道炒菜和每一道汤，都能闻到似有似无的番茄味儿。地力扎提身正在上海，分开家乡乌鲁木齐已7年，每次做饭时仍是会放番茄酱，“饭菜看着更鲜明，吃起来也更喷鼻”。

　　2021年之前，新疆工业番茄次要制成大桶番茄酱出口，占比80%。此后，进出口款式发生变化，出口比沉降至60%，内销占比不竭提拔，此中，番茄罐头成为最次要的产物之一。

　　北纬40°穿越的新疆，干燥少雨，和美国河谷、地中海沿岸并称为“番茄三大黄金产区”。得益于优胜的天然前提，这里的番茄具有世界上最高的番茄红素含量，沙瓤酸甜爽口。

　　雷同的新质商家是拼多多持久沉点搀扶的对象。9月底，拼多多发布“新质商家百亿搀扶打算”，颁布发表将投入百亿资本包鼎力搀扶具有产物、手艺立异能力的新质商家、新质财产带，并大幅度减免优良商家的买卖手续费。此前，拼多多还决定为向新疆、、甘肃、、等偏僻地域供货的商家兜底曲达集运的二段运费。

　　为提拔品牌出名度，扩大发卖，笑厨2016年入驻拼多多。针对这个新疆地区品牌，平台赐与了持续、不变的补助资本倾斜。截至目前，笑厨本年正在拼多多的销量已达数十万单，月销量增幅跨越200%。

　　“还远远不敷。”新疆笑厨食物无限公司电商担任人杜怀东说，中国每年消费鲜食番茄6400万吨，而番茄酱和番茄罐头平均每人每年的耗损量不到一公斤，还有庞大的增量空间。

　　依托“农地云拼”的模式以及推进西部成长的电商政策盈利，越来越多像番茄罐头如许的西部农产物顺着拓宽的商流上行，同时，越来越多的东部消费品加速向西供应。这进出之间，既丰硕了全国消费者的购物选择，也鞭策了西部农户的收入增加取糊口程度的提拔。

　　成熟的番茄无法承受长途运输和持久储存。良多内地菜市场上的新颖番茄产自卑棚，没熟透时就被采摘、运输和销售。如许的番茄表皮青涩，全体坚硬，切开不见沙瓤，更别提“番茄味儿”。

　　刘伟的严重感还来自，距离工场十几分钟的车程外，他们签约的万亩番茄园里，农户、采收机和加工番茄，都正在焦心地期待。

　　罗重生是签约农户之一。因番茄酱正在拼多多等电商平台上持续热销，他本年签了1400亩地盘，还花310万买了番茄采摘机。刘伟调试出产线当天，罗重生正在田里期待。晚上7点20分，他终究收到了指令。伴跟着轰鸣声，复杂的采摘机一趟趟来回穿越，一台采摘机一天的工做量相当于150名工人。它起首吐掉番茄梗，鸡蛋大小的果子颠末传送带和红绿色选仪，再被传送到一旁的货车上。番茄梗从收割机车尾被甩出，扬起一阵阵尘埃。